【モリモペストリー】プリンセスBOX（焼き菓子）

全ての焼き菓子には、マーガリンを使用せず、国産のバター又は発酵バターそして、国産小麦粉　アンシャンテ　を使用しています。
森のモリモで人気の焼き菓子たちをお詰めしました。
ジュエリーBOXを開いてジュエリーを選ぶ様に、その時の気分でお菓子をチョイスしてお召し上がり頂けるわくわく感を詰め込んだプリンセスBOXです。


＊夏場は冷蔵で発送致します。
＊賞味期限：常温保存で4週間

【ブランクッキー】・原材料名：小麦粉、無塩バター、粉糖、卵白、バニラフレーバー、塩
【ショコラクッキー】・原材料名：小麦粉、無塩バター、粉糖、ココアパウダー、卵白、塩
【クロッカン】・原材料名：砂糖、卵白、アーモンドパウダー、くるみ、アーモンドスライス、小麦粉、カシューナッツ
【ヘーゼルナッツサブレ】・原材料名：無塩バター、小麦粉、ヘーゼルナッツパウダー、紛糖、アーモンドパウダー、卵白、プラリネペースト、チョコレート、塩
【ナッツタルト】・原材料名：ナッツ、小麦粉、無塩バター、グラニュー糖、生クリーム、蜂蜜、卵、水飴、アーモンドパウダー、塩
【マカダミアナッツクッキー】・原材料名：小麦粉、無塩バター、マカダミアナッツ、砂糖、きび砂糖、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー塩
【ラズベリーサブレ】・原材料名：小麦粉、発酵バター、ラズベリー、紛糖、グラニュー糖、アーモンドパウダー、卵、シナモンパウダー、ナツメグ、塩
【スノーボール】・原材料名：無塩バター、小麦粉、強力粉、粉糖、くるみ
【ガレットブルトンヌ】・原材料名：小麦粉、発酵バター、粉糖、卵黄、きび砂糖、ラム酒、ベーキングパウダー、塩

【ブランディングのアピールポイント】

オーナーシェフ森脇さんは、モリモペストリーをご主人と二人三脚で経営されています。
お菓子の専門学校にも行ってない、店に入って修業もしていない。
ましてや男性社会の洋菓子界で35才を過ぎた主婦なんて見向きもされない…。
そんなコンプレックスを海外に出て修行することで克服し、そこで得たスキルとノウハウで独創的なお菓子を作りながら、これから洋菓子作りを学びたい人たちに門戸を開いたプロ育成スクールも主催されています。
コロナ過にあっても一切ブレず、しっかり根を張った行動と信念。
モリモペストリーの軌跡は、小さくとも田舎であっても、大きく波紋を広げることができるという素敵な事例です。
もう見事なパーソナル・ブランディングと言うしかありません。
モリモペストリーチームが、これからどのようにモリモのタネを蒔きどんな森に育てていかれるのか、私自身も楽しみに見守らせていただくつもりです。

【モリモペストリーさまからの一言】

ｍorimo pastry
オーナーシェフ　森脇順子
https://www.morimopastry.net/

これまでブランディングなど意識もしないままお店の経営をしてきた私に、一からｍorimo pastryのブランディングを一緒に考え、整えてくださいました。
ネット通販の立ち上げや、パーソナルブランディング、店名変更、ロゴやキャラクターの設定やリーフレット作りなど。ブランディングの大切さをお仕事をご一緒させていただいた中で沢山学ばせていただきました。
今でもその点を意識しながら経営に取り組んでいます。
そうした事が現在売上に繋がってきています。
この新しい店名でこれからもっと飛躍できるように邁進してまいります。